RECEITA PRÁTICA DE GAZPACHO

Hoje vou ensinar a fazer uma receitinha bem leve. De origem espanhola a sopa Gazpacho é servida fria e combina bem com nossos dias quentes de verão. 

✅INGREDIENTES👇🏼
2 latas de tomate pelados
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pepino
2 fatias de pão de fôrma sem casca (eu uso o integral que é o que tem sempre em casa)
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de torradinhas para canapé
pimenta-do-reino e sal a gosto

✅MODO DE PREPARO👇🏼
1. Numa tábua, pique os tomates, corte o pimentão em pedaços grandes e descarte as sementes. Pique grosso a cebola, o alho e o pepino. Bata esses ingredientes no liquidificador.
2. Lave bem o copo do liquidificador e bata 2 fatias de pão em pedaços, o suco de tomate, o vinagre e 1/2 xícara (chá) de água gelada até obter uma mistura lisa. Tempere com o sal e a pimenta. Transfira para um recipiente que feche hermeticamente e leve à geladeira por 2 horas.
3. Na hora de servir pique as torradinhas em pequenos pedaços e disponha sobre o Gaspacho e regue com um fio de azeite.